... ...

Az ételallergia

élelmiszerek és allergia

Mi az ételallergia? Az ételallergia hátterében az immunrendszer kóros válasza áll. A szervezet védekező rendszere tévesen úgy reagál bizonyos élelmiszerekre – legtöbbször fehérjékre – , mintha azok károsak lennének, ezért az immunrendszer sejtjei ellenanyagot termelnek az „idegen anyaggal” szemben.  Előfordulásához a tüneteket megelőzően legalább egyszer már találkoznia kellett a szervezetnek a kérdéses kémiai anyaggal, vagyis […]